En Corse, dans la région de Castagniccia, l’eau d’Orezza prend sa source près du micro village de Rapaggio (21 habitants)

Après un parcours de vingt ans dans le sous-sol des montagnes corses, L’eau d’Orezza émerge, purifiée des nitrates et autres pollutions, contenant du fer, du potassium et d’autres minéraux, et pétillante.

Les romains déjà, l’utilisaient pour ses pouvoirs curatifs, et elle constituait un lieu de pélerinage avec des personnages célèbres, dont Pascal Paoli, qui venait y faire une cure chaque année

Connaissant ses prétendues vertus médicinales, elle a subit de nombreux tests médicaux qui a prouvé qu’elle était efficace dans le traitement des personnes anémiées

L’eau thermale d’Orezza, avec une renommée internationale

A la grande époque des cures thermales, au 19e siècle, le site d’Orezza avait une grande réputation, en europe et dans l’empire colonial

Grâce à sa richesse en divers minéraux, et notamment en fer, elle était efficace dans le traitement des anémies, ainsi que pour diverses autres affections comme les troubles digestifs

De nombreux curistes venaient en séjour pour prendre des douches à l’eau d’Orezza, bénéficier des tables de massages et faire une cure d’eau de la source pour soigner leurs problèmes spécifiques

Les soldats des colonies pouvaient même en profiter, car on prenait soin de leur forme en les alimentant en eau d’Orezza

Le milieu du 19e siècle fut son apogée, quand elle reçu la reconnaissance « d’utilité publique » par un décret de Napoléon III en 1856. L’exploitation commerciale pu commencer.

En dépit de son succès, le déclin de la région lui fut fatal, et la société d’exploitation dû fermer ses portes en 1995.

A l’aube du 21e siècle, l’eau d’Orezza renait de ses cendres

Cette triste fin ne laissait personne indifférent, et un entrepreneur Corse croyant aux vertus de cette eau bénéfique relança l’entreprise en 1996 avec une usine rénovée, une nouvelle unité d’embouteillage, respectant les normes de qualité de l’union européenne

Un laboratoire d’analyse qualité surveille chaque jour la composition de l’eau, ce qui emploie en tout trente personnes.

A cause des normes de qualité et des exigences en matière d’hygiène, la visite de l’usine n’était plus possible. L’entrepreneur a alors fait construire une petite fontaine à l’image de l’ancien établissement, ce qui permet aux visiteurs de passage de profiter de cette eau bienfaisante

L’eau d’Orezza est ainsi redevenue l’un des symboles de la Corse, et elle est maintenant distribuée en europe, en Amérique, ainsi qu’au Japon et d’autres régions d’Asie.

Le monde de la gastronomie n’est pas resté indifférent, et on trouve en bonne place l’eau d’Orezza dans les plus grands restaurants ainsi que dans les boutiques vendant des produits de qualité

On trouve même maintenant une version non gézeifiée, permettant de satisfaire les clients qui n’aiment pas l’eau pétillante

Vous trouverez l’eau d’Orezza dans les grandes surfaces, les boutiques spécialisées, mais aussi sur le net, par exemple en cliquant sur le lien ci-dessous:
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